Karolína Kocincová

Karolína Kocincová

Cukrářka


Vzdělání:

  • 2007 Ukončeno středoškolské vzdělání - maturita
  • 2006 - 2005 SOU U Krbu 2 leté - Nástavbové studium
  • 2005 - 2004 SOU U Krbu učební obor - cukrářka
  • 2003 - 2002 SOŠ Frenštát pod Radhoštěm - obor cukrář


Pracovní příležitosti:

  • 2014 červenec  hotel The Mark ***** sous chef / šef cukrář
  • 2010 - 2014 Hotel Kempinsk Hybernska***** Prague - pozice  šéf cukrář
  • 2008 - 2010 Hotel Kempinski Hybernská Prague*****- pozice cukrář
  • 2008 Francie- cukrárna Le provencal Fréjus – pozice cukrář
  • 2008 Grand cafe orient - pozice cukrář
  • 2007 - 2008 Firma Chantalle s.r.o. ,šef cukrář
  • 2007 Škola chuti - lektorka modelování karamelu,zpracování čokolády
  • 2005 - 2006 Člen Juniorského národního týmu- cukrář
  • 2006 Restaurant Flambeé - cukrář
  • 2005 Odborný výcvik - Obecní dům Praha
  • 2004 - 2006 Studium umělecké cukrařiny M.S.
  • 2004 Restaurant Sovovy mlýny  cukrář
  • 2002 - 2004 Hotel Ráztoka Trojanovice ***- cukrář


Dosažené výsledky:

  • 2015 Lucembursko Bidfood team - bronzová medaile
  • 2013 IGEHO Basel Bidfood team - bronzová medaile
  • 2012 Olympiáda Erfurt Bidfood team - bronzová medaile
  • 2011 Gastro Hradec zlatá medaile - umělecký exponát
  • 2007 Bratislava Danubius gastro - zlatá medaile
  • 2006 Cukrář roku - stříbrná medaile
  • 2006 Braun Cup 1.kolo cukrář roku - zlatá medaile + cena BVA intercontional
  • 2006 Gastro Hradec - týmový pohár absolutních vítězů
  • 2006 Gastro Hradec - stříbrná medaile - dort
  • 2006 Gastro Hradec - zlatá medaile - skulptura
  • 2005 Horeca Praha - stříbrná medaile - vánoční cukroví
  • 2004 Gastro Pardubice - zlatá medaile
  • 2003 Francie - croquambouche - diplom