Originální a trendy recepty – Obědová menu
Lektor
Martin Staněk, Creative Head Chef pro restaurace společnosti Perfect Canteen.
Reprezentuje naši republiku na mezinárodních soutěžích s Národním týmem kuchařů a cukrářů ČR, kde získal řadu ocenění. Absolvoval stáže u michelinského šéfkuchaře Yannicka Allého a dlouhodobě profesionálně působil v Německu. Podílí se na vývoji chlazených produktů pod značkou Cibule a své dovednosti předává v prestižní Gourmet Academy.
Marek Svoboda, Executive Chef společnosti Bidfood, akreditovaný komisař WACS (Světová asociace kuchařských spolků), Manažer Juniorského Národního týmu AKC ČR a Ambasador U.S. Beef.
Držitel ocenění z národních a mezinárodních kulinářských soutěží. Absolvoval zahraniční stáže v Evropě, USA, J. Koreji, Indii a Singapuru.
Informace ke kurzu
Tento kurz jsme připravili jako naší inspiraci, kdy Vám chceme ukázat nové trendy při přípravě jídel a to hlavně pro obědová menu.
Předáme Vám maximum informací s využitím nových výrobků a jejich prezentací na talíři.
Program / Menu:
- Příprava bezmasých pokrmů s využitím Bio produktů
- Masové pokrmy a jejich kombinace se zeleninou
- Ryby - novinky
- Zvěřina
Občerstvení, degustace menu a nealko nápoje jsou pro všechny účastníky kurzu zajištěny společně s recepturami a certifikátem.
Cena kurzu:
BIDFOOD - Gastro zákazník: 1.500,- Kč bez DPH/osoba (21% DPH; celková cena 1.815,- Kč)
Běžná cena: 3.500,- Kč s 21% DPH
| Příloha | Size |
|---|---|
| Pozvánka (730 kB) | 730.38 KB |