Marek Svoboda – vedoucí Gastrostudia

Executive chef společnosti Bidfood, akreditovaný komisař WACS a lektor Kulinářské Akademie EU. Gastro Team Bidfood založil v roce 2000.

od 2009 | Bidfood | executive chef a vedoucí Gastrostudia Bidfood

od 2009 | Akreditovaný komisař Světové asociace kuchařů (WACS) | komisař na tuzemských a mezinárodních soutěžích

2008 | Ristorante La Dama di Cuori, Carraie a Hotel Roma, Ricione, Itálie

od 2007 | Italská a středomořská kuchyně – certifikovaný lektor EU (The European Social Programmes-Gastro workers education)

2007 | Scuola Regionale di Restorazione della Romagna, Cesenatico, Itálie | studijní pobyt

od 2005 | Člen představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR

2005 | Ristorante Il Sole (1 hvězda Michelin), Bologna, Itálie

2003 – 2009 | Lektor Kulinářské akademie při EU

2001 - 2008 | Bidfood | šéfkuchař a food service manager

2000 - 2001 | Oddělení pro klíčové gastronomické zákazníky, Bidfood

1999 | Iper, Belgie | nákup a zpracování mořských ryb a seafood

1998 | Concarneau, Francie | nákup a zpracování mořských ryb a seafood

1997 – 2000 | Obchodní oddělení, Bidfood