Novinky

Už vás unavuje nespočet hodin strávených v kuchyni drhnutím odolné mastnoty? Přejete si ušetřit svým lidem čas a námahu a přitom zachovat dokonalou čistotu? Už nemusíte hledat dál. Prostředky z řady P&G Professional navržené pro profesionální kuchyně s mastnotou zatočí! | Reklama
Již šesté distribuční centrum Bidfood se otevře v březnu 2025 v Plané u Českých Budějovic. Rozsáhlá investice umožní lépe obsloužit zákazníky v jižních Čechách a zároveň přinese nové pracovní příležitosti pro obyvatele z okolí.
Famózní výkony, neotřelé recepty a velké příběhy nabídnou soutěže pořádané Asociací kuchařů a cukrářů ČR na Bidfood Expo. „Vítězové postoupí na evropské kolo Global Chef Challenge, odkud se mohou probojovat na světové finále,“ připomíná Tomáš Popp, manažer národního týmu AKC ČR.
Připojte se k celosvětové výzvě „Meatless Monday“ neboli Pondělí bez masa a buďte součástí změn ve společnosti pro zdravější a udržitelnější stravování. Každé pondělí připravte bezmasé jídlo, přidejte ho na své menu a dejte tak vašim zákazníkům možnost vynechat maso.
Inovativní styl vaření, studnice receptů či živel v kuchyni! To vše vystihuje šéfkuchaře a U.S.Beef Ambasadora Jaye B. McCarthyho, který na Bidfood Expo 2024 předvede tradiční texaské BBQ. „Chystám interaktivní show a ukážu hostům, jak vaří praví kovbojové,“ říká.
Původní francouzská receptura, extra kvalitní výkrmová játra a slovenská řemeslná výroba. Milovníci Francie a jejích delikates ocení autentickou chuť foie gras Cancanero. Jemná paštika s Armagnacem či celé kousky kachních jater nesmí chybět při žádné slavnostní příležitosti.
Když vloni získal titul mistra světa v sushi, byla to senzace, ale rozhodně ne náhoda. Přípravě tradičního japonského pokrmu se věnuje 17 let. „Sushi je pro mě vášní, prací a životní cestou,“ říká Richard Tomáš z restaurace Yamato, jehož show bude k vidění na Bidfood Expo 2024.
Spojení východu a západu! Přesně o tom budou show na Bidfoood Expo 2024 populárního polského kuchaře Tomasze Królikowského. Televizní hvězda a ambasador Lee Kum Kee předvede, jak lze kombinovat asijskou a evropskou kuchyni. O inspiraci tak nouze rozhodně nebude.
Kuchařky a kuchaři ze školních jídelen čerpají o jarních prázdninách inspiraci. 14 pokrmů, tipy a humor jim již tradičně přiváží šéfkuchaři z Gastro Teamů Bidfood a Bonduelle společně s kolektivem Jídelny.cz. Vyzkoušejte také rafinované pokrmy z ryb, luštěnin, zeleniny či zvěřiny.
Jako jediný šéfkuchař u nás dokáže vytvořit menu s nádechem rakousko-uherské, prvorepublikové ale i moderní české kuchyně. „Největší úspěch je, když máte před restaurací frontu a lidé jsou ochotni čekat,“ říká David Kalina, který si na Bidfood Expo 2024 odbyde premiéru na stage!