Novinky

Návštěvníci restaurací stále častěji upřednostní vegetariánský nebo veganský pokrm. Sílící trend je dobré podpořit a oslovit nový segment hostů. Veganuary – leden bez živočišných produktů – získává každoročně více a více příznivců. Využijte podpory kampaní Garden Gourmet a Veggie Challenge.

Nowaco hranolky, americké brambory a krokety mají nově zpracované logo i obaly. Vybrat si můžete i z variant do horkovzdušné trouby nebo kořeněné. Společné mají základní suroviny – nejlepší brambory a nejkvalitnější rostlinné oleje.

Nejúspěšnější sezonu ve své kariéře má za sebou Lucie Kafková. Se svým jetsurfem letos absolvovala celý evropský i světový šampionát a hned několikrát stanula na stupních vítězů. Díky skvělým výkonům se stala vicemistryní Evropy a je 6. nejlepší ženou na světě. K tomu jí pomohly i značky Nowaco a Prima, které jsou jejími hrdými partnery.

Maso z lososa pozná každý, ale málokdo ví, že na talířích se objevují různé druhy lososů – norský, kisuč, sockeye nebo keta. Někteří jsou z farem, jiní žijí divoce. Losos obecný má velmi tučné maso, ale losos gorbuša má tuku až 6x méně. A kdo ví, jak losos najde cestu zpět z moře do rodné vnitrozemské bystřiny?

Tato tradiční pochutina se vyrábí v Česku po staletí. Receptury se předávají z generace na generaci a patří k nejstřeženějším rodinným tajemstvím řezníků. Vinná klobása Gurmet se vyrábí z vybraného vepřového masa a moravského vína. Řeznickým mistrům z kralupského Bidfoodu se podařilo vyvážit její chuť excelentně.

Zelenina, bylinky, luštěniny, jáhly, kroupy nebo rýže. Nic jiného ve složení suchých sypkých směsí pro přípravu polévek není. K výhodám patří snadná rychlá příprava, úspora místa na skladě a pro školní jídelny možnost odpisu luštěnin a zeleniny do spotřebního koše.

Majestátní bizoni tráví celý rok na rozlehlých pastvinách, takže jejich maso má méně tuku. Omezené množství bizoního masa řezníci z Bidfoodu dokonale zpracují a nechají jej pro zákazníky vyzrát. Maso bizonů chutná jako hovězí s nádechem zvěřiny.

K poctivým ovocným sirupům Kitl Syrob přibyla pro podzimní a zimní období limitovaná edice jablečného sirupu se skořicí. Skvěle chutná i višňová, grepová či bezová horká limonáda s kořením. Teplý ovocný nápoj podporující imunitu lze připravit také ze supercitrusu yuzu.

Situaci kolem SUP (single use plastic), tedy zákazu plastových nádob, nádobí a pomůcek na jedno použití, Bidfood velmi intenzivně řešil s předstihem několika let. Mezi prvními vyřadil zakázané jednorázové plasty z nabídky. Již několik měsíců nabízí vhodné alternativy, které jsou šetrné k přírodě a jsou plně v souladu s platnou legislativou EU a ČR.

Nová zpracovna čerstvých ryb je plně připravena na sezónu. Lososi a další druhy ryb se filetují a porcují. Z trojice balicích linek vyjíždí různá maloobchodní balení na přání zákazníků. Humři v akváriích se příliš nezabydlují a míří do restaurací spolu s dodávkami celých ryb v šupinkovém ledu.