Tzatziki, ve kterých stojí vidlička

Když v opavském Bidfoodu připravovali k výrobě tzatziki Nowaco, nedělali žádné kompromisy. Nový zeleninový salát má zkrátka chutnat, jako by ho dělali v Řecku. Základ pochoutky tvoří pravý řecký jogurt Kolios s 10 % tuku a nadrobno nastrouhaná čerstvá okurka, která jemně křupe při skusu. Autentickou chuť slunného Řecka citlivě dotváří česnek a kopr.

Tzatziki se výborně hodí jako příloha k pečeným masům, čevapčiči, zeleninovému kuskusu nebo k těstovinám. Salát je skvělý i jen tak na chuť s pečivem jako zdravá svačina. Podobné pokrmy připravují také v Turecku pod názvem cacik nebo v balkánských zemích jako tarator. Kombinují je se zeleninovými saláty nebo řidší verzi v létě podávají jako studenou polévku s nasekanými vlašskými ořechy.