Bidfood Gastrostudio
Snažíme se zvyšovat úroveň a prestiž české gastronomie. Proto jsme již v roce 2008 postavili moderní Gastrostudio a jeho provoz zahájili prvním kulinářským kurzem na začátku ledna 2009. Stali jsme se tak prvním distributorem potravin v ČR s vlastním kuchařským studiem.
Prostor pro inspiraci, vzdělávání a spolupráci
V našem Gastrostudiu organizujeme odborné semináře, přednášky, prezentace produktů a interaktivní vaření (workshopy), které jsou zaměřené na moderní trendy v gastronomii. Jsou určeny pro zákazníky, odbornou veřejnost i zaměstnance.
Gastrostudio Bidfood se pyšní nejmodernějšími technologiemi. Soustavně do nich investujeme, aby kuchyně byla vždy vybavená podle posledních trendů.
Nejmodernější vybavení
Stupňovitá posluchárna má výborné audiovizuální vybavení ke sledování kurzů a školení. Mobilní prvky umožňují rychle proměnit prostor pro pořádání praktických workshopů, během nichž si mohou účastníci sami vyzkoušet vaření.
Jsme hrdí na to, že se můžeme opřít o dlouhou řadu našich spolehlivých partnerů. I díky nim můžeme naše kulinářské umění předvádět na nejmodernějších přístrojích a zařízeních, bez kterých se dnešní gastronomie neobejde.
Široké využití
V Gastrostudiu probíhá také testování produktů z výběrových řízení i novinek z našich výrobních provozů. Prostory využívají také filmové štáby k natáčení televizních pořadů nebo propagačních videí. V objektu se nachází rovněž samostatná konferenční místnost a plně vybavené kuchyňské zázemí.
Kulinářské kurzy a workshopy
V Gastrostudiu pořádáme inspirativní kuchařské a poradenské kurzy nejen pro odbornou veřejnost, ale také pro naše prodejce a zaměstnance. Kulinářské kurzy a workshopy vedou členové Gastro Teamu Bidfood nebo profesionální lektoři – šéfkuchaři z Česka i zahraničí.
Připravujeme nové kurzy
Sledujte náš web nebo si nechte zasílat upozornění. Nejžádanější kurzy bývají obsazené během 24 hodin.
Gastro Team Bidfood
Tým špičkových kuchařů sdílí společný cíl – neustále zvyšovat úroveň české gastronomie a profesionalitu našich služeb. Gastro Team Bidfood tvoří osobnosti s různými odbornými specializacemi, které se navzájem skvěle doplňují. Členové týmu čerpají z bohatých zkušeností z mezinárodních kuchařských soutěží i z každodenní praxe v předních českých a zahraničních restauracích nebo v institucionální gastronomii. Díky tomu snadno dokážou přenášet nové trendy do praxe a dívat se na práci se surovinami očima běžného kuchaře. Zároveň dobře rozumějí očekáváním hostů v restauracích.
Naši šéfkuchaři se aktivně zapojují do vývoje nových produktů, jejich testování i výběru těch nejlepších výrobků od našich dodavatelů. Přicházejí s inovacemi, navrhují originální menu a vytvářejí ucelené gastronomické koncepty. S Gastro Teamem Bidfood se můžete setkat na kurzech v Gastrostudiu, během prezentací, přímo ve vaší provozovně, na veletrhu Bidfood Expo nebo na kuchařských olympiádách – ať už v roli soutěžících, kapitánů týmů či porotců.
Marek Svoboda
Executive Chef společnosti, vedoucí Gastrostudia Bidfood, akreditovaný komisař WACS (Světová asociace kuchařských spolků), manažer Juniorského Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR, člen představenstva Asociace kuchařů a cukrářů, Ambasador U.S.Beef a držitel ocenění z národních a mezinárodních kulinářských soutěží. Absolvoval zahraniční stáže v Evropě, USA, Jižní Koreji, Indii a Singapuru. Je autorem Velké kuchařky Marka Svobody Letem světem.
Jiří Lebl
Zkušený kuchař s praxí ve špičkových restauracích. Vyzkoušel si i vlastní podnikání v oboru. Díky své všestrannosti a smyslu pro detail je nepostradatelnou oporou při každodenním chodu Gastrostudia a přípravě školení, seminářů a prezentací.
Bidfood Training Academy
Vysokou úroveň kulinářských kurzů a workshopů, které pořádá Gastrostudio Bidfood, garantuje Bidfood Training Academy. Za tento vzdělávací systém zodpovídá Marek Svoboda, který je také akreditovaným lektorem Kulinářské akademie AKC ČR pod záštitou Evropské Unie.
Účastníci kulinářských kurzů a workshopů čerpají v Gastrostudiu nejen znalosti a dovednosti, ale získávají také studijní materiály a certifikát o absolvování kurzu. Označení Bidfood Training Academy jim dává jistotu, že absolvovali profesionální vzdělávací program.
Kontakt Gastrostudio
Bidfood Czech Republic s.r.o. – Gastrostudio
V Růžovém údolí 553, Mikovice
278 01 Kralupy nad Vltavou
IČO: 28234642
DIČ: CZ28234642
Partneři Gastrostudia Bidfood
Bez našich partnerů by Gastrostudio Bidfood nebylo tím, čím je dnes. Společně vytváříme prostor, kde se propojuje špičková technika, kulinářské umění a inspirace pro všechny, kteří milují gastronomii.
Gama Holding
Gama Holding Praha se již více než 25 let specializuje na poskytování komplexních gastronomických služeb. Profesionálním kuchyním nabízí špičková řešení v oblasti gastronomické technologie. Jako ryze česká firma klade důraz na individuální přístup a maximální spokojenost svých zákazníků. Tým odborníků, složený z projektantů, obchodníků, technologů a techniků, je vždy připraven splnit požadavky jak zákazníků, tak obchodních partnerů.
A.T. Fornax
Společnost A.T. Fornax byla založena v roce 1995 za účelem dovozu gastronomického zařízení. Od té doby se vyprofilovala ve významného zástupce kvalitních gastronomických technologií předních evropských výrobců z Francie, Itálie, Velké Británie, Dánska, Španělska, Holandska a Polska, který je schopen zajistit nejen prodej zařízení těchto výrobců, ale i prodejní, technickou a servisní podporu dodávaných zařízení. Na českém trhu zastupuje renomované evropské značky Astoria/MCE, Ambassade, Bravilor Bonamat, CAMBRO, CB Italy, Ecovac, Fiorenzato, Frucosol, Lacanche, Lincat, Lozamet, Omniwash, Pacojet, Paderno, Panasonic, Piron, Promek, Robot Coupe, Rocam, Roller Grill, Santos, Sigma, Simag, Sirman, Varimixer Bear, Waring a Zumoval.
Nabízené portfolio zařízení je určené pro široké použití v různých gastronomických provozech. Široká nabídka umožňuje výběr zařízení dle požadovaného zatížení, výkonu a provedení tak, aby maximálně vyhovovalo charakteru provozu a obsluze.
Robot-Coupe
Přední evropský výrobce strojů pro dynamickou přípravu z oblasti Burgundska ve Francii. Společnost Robot-Coupe byla založena v roce 1960 a v témže roce zaregistrovala svůj první patent na vertikální krouhač zeleniny.
Od té doby již více než 50 let úspěšně dodává gastronomická zařízení; od roku 1990 je zastoupena i na českém trhu. Je držitelem světového prvenství v oblasti kuchyňských technologií. Zařízení této značky je určeno do kuchyní všech rozměrů od bufetů, restaurací, školních jídelen, mateřských škol, nemocnic až po vysokoškolské menzy a další.
Pacojet
Ve snaze navrhnout ideální stroj pro přípravu vynikající zmrzliny vynalezl švýcarský inženýr Wilhem Maurer v roce 1980 revoluční „pacotizační“ proces, který dále švýcarští specialisté vetknuli do designu stroje s názvem Pacojet.
Od celosvětového uvedení na trh v roce 1992 se zařízení Pacojet postupně stalo nepostradatelným nástrojem gurmánského umění.
Dnes lze nalézt Pacojet v těch nejlepších světových restauracích a stravovacích provozech. Kuchaři využívají toto skvělé zařízení nejen pro přípravu zmrzliny a dezertů, ale i dalších delikátních předkrmů a hlavních chodů.
Liebherr
Společnost Liebherr-Hausgeräte patří k předním světovým výrobcům profesionální chladicí techniky. Již více než 70 let vyvíjí a vyrábí špičkové spotřebiče pro domácí i komerční využití, které splňují nejvyšší nároky zákazníků po celém světě.
Díky důrazu na kvalitu, spolehlivost a inovace si produkty Liebherr dlouhodobě udržují vysokou hodnotu a přinášejí svým uživatelům maximální užitek i z hlediska provozní efektivity.
Bonduelle
Společnost Bonduelle je světově uznávaným specialistou na zpracování a distribuci zeleniny. Již od svého založení v roce 1853 se věnuje pěstování, zpracování a inovacím v oblasti rostlinné výživy, přičemž si klade za cíl zpřístupnit kvalitní zeleninu lidem po celém světě.
Díky důrazu na čerstvost, šetrné zpracování a odpovědný přístup k přírodě nabízí Bonduelle široké portfolio produktů, které spojují chuť, výživu a udržitelnost. Společnost se dlouhodobě zaměřuje na ekologické zemědělství, rozvoj regionálních partnerství a podporu zdravého životního stylu.
Intergast
Intergast je tým zapálených kuchařů, zkušených realizátorů, servisních techniků a odborníků s dlouholetou praxí v profesionální gastronomii. Již více než 30 let se věnují návrhům a realizaci funkčních kuchyní, přičemž každý člen Intergast rodiny se specializuje na konkrétní oblast.
Společnost je lídrem v oblasti realizace profesionálních kuchyňských celků – od návrhu přes dodání moderní varné techniky až po špičkový servis. Samostatná divize se dokonce věnuje řešením v oblasti mytí. Intergast tak představuje komplexního partnera pro dodávky funkčních kuchyní a profesionálních strojů i služeb s tím spojených.
Gastro Mach
Gastro Mach je česká rodinná firma s více než 30 lety zkušeností v oblasti návrhu, vybavení a servisu profesionálních gastronomických provozů. Působí po celé České republice a nabízí komplexní řešení na míru – od projektování kuchyní přes dodávky špičkových technologií až po technickou podporu a servis.
Firma je partnerem prestižních gastronomických soutěží, provozuje vlastní gastrostudio a spolupracuje s řadou mezinárodních značek. Díky důrazu na inovace, spolehlivost a individuální přístup patří Gastro Mach mezi přední dodavatele v oboru.
Rational
Rational je německá společnost se sídlem v Landsbergu am Lech, která patří mezi světové lídry ve výrobě profesionální kuchyňské techniky. Specializuje se především na konvektomaty a multifunkční varné systémy. Firma byla založena v roce 1973 a od té doby neustále přináší inovace v oblasti tepelné přípravy jídel pro profesionální gastronomii. Klíčové produkty Rational:
iCombi Pro – inteligentní konvektomat s automatizovanými procesy a vysokou energetickou účinností.
iVario Pro – multifunkční varný systém, který efektivně nahrazuje tradiční pánve, kotle a fritézy.
Rational klade důraz na úsporu energie, efektivitu provozu a špičkovou kvalitu výsledných pokrmů. Její technologie umožňují kuchařům dosahovat konzistentních výsledků při výrazné úspoře času, prostoru i personálních nákladů. Společnost působí ve více než 100 zemích světa, má vlastní prodejní a servisní týmy, a její zařízení jsou standardem v hotelech, restauracích, školních jídelnách, nemocnicích i rychlém občerstvení.
