Téma # Petron

Zvěřina Petron | Pršuto – karé z divočáka s kvašenou dýní

Inspirativní podzimní a zimní zvěřinové menu Marka Svobody

28. 11. 2023
Sezona zvěřiny je teď v plném proudu, a proto šéfkuchař Marek Svoboda připravil v Bidfood Gastrostudiu seminář zaměřený právě na ni. Zvolené pokrmy zaujaly účastníky kurzu zajímavými a netradičními kombinacemi a skvěle vyladěnými recepturami.
Číst dál
Zvěřina Petron | Daňčí svíčková

Tomáš Krátký: Zvěřina patří do každého menu

20. 9. 2022
Tomáš Krátký, ambasador zvěřiny Petron, kuchař – umělec, člen klubu Chef des Chefs, žák Paula Bocuse. Vaření je jeho vášní a věnuje se jí celý život. Zvěřina podle něj patří do každého menu – jarního, letního, podzimního, zimního – a především je ozdobou denního menu. A proč si vybral značku Petron?
Číst dál
Zvěřina Petron | vyrobeno podle české cechovní normy

Zvěřina Petron s logem české cechovní normy

12. 4. 2022
Bidfood zpracovává podle českých cechovních norem ryby i zvěřinu. V mrazicích pultech obchodů se nyní objevuje čtveřice výrobků Petron z jeleního a kančího masa s logem "Vyrobeno podle české cechovní normy".
Číst dál

Katalog: Maso, drůbež a zvěřina

Maso, drůbež a zvěřina 2022 (11,18 MB)
Číst dál
Katalog: Maso, drůbež a zvěřina 2022
Gurmet a Petron | zpracovna masa a zvěřiny | Opava

Balicí linka pro zpracovnu masa v Opavě

31. 3. 2021
Před dvěma lety Bidfood otevřel zcela nový provoz pro zpracování masa Gurmet a zvěřiny Petron v Opavě, kde zaměstnal 60 lidí. Za poslední rok tu zpracovali 1700 tun hovězího a vepřového masa a 400 tun zvěře. Se zvyšováním produkce pokračují investice do strojního vybavení. Nejnovějším přírůstkem je balicí linka.
Číst dál
2012 | Bidfood Kralupy | zvěřina Petron

30 let s Vámi: 2012 | vybudování zpracovny zvěřiny Petron

9. 10. 2020
Vzpomínáme na otevření nejmodernější zpracovny masa volně žijící zvěře a co tomu předcházelo. Jak bývá pravidlem, přišel pan Bohumil Volf s projektem, ke kterému jsme byli skeptičtí, ale Bohumil nám to "vysvětlil" a my tomu začali věřit. Na jaře 2012 se započalo s realizací projektu: "Výkup a zpracování zvěře ve vlastních prostorách."
Číst dál
Petron – zvěřina

Petron – zvěřina

Zvěřina se vrací do tuzemských restaurací a domácností. Vysoce kvalitní maso srstnaté i pernaté zvěře pod značkou Petron vyrábí Bidfood ve vlastních moderních závodech v Kralupech a Opavě. Na trh dodává cenově dostupnou zvěřinu ve stabilní kvalitě z prověřených zvířat ulovených v našich lesích. Tuto hodnotnou tradiční potravinu chce Bidfood vrátit do našeho jídelníčku.
Číst dál
Gurmet a Petron | zpracovna masa a zvěřiny | Opava

Maso Gurmet a zvěřina Petron expandují

1. 4. 2019
Přes 3 000 tun masa a polotovarů za rok odešlo z kralupské výroby k zákazníkům po celém Česku, Slovensku i na export. Požadavky však rostou a trendy v gastronomii se mění. Bidfood proto zásadně investoval do výrobních prostor i technologického vybavení – postavil novou zpracovnu masa v Opavě a rozšířil kralupskou výrobu.
Číst dál
Petron | prezentace zvěřiny | Rožnov pod Radhoštěm

Prezentace zvěřiny Petron v Rožnově pod Radhoštěm

5. 10. 2017
Restaurace, které zařadily do stálého menu zvěřinu Petron, mají zájem o jeho rozšiřování. Příkladem je prezentační akce v Rožnově pod Radhoštěm, kam přijelo 28 zástupců z 19 významných restaurací z Valašska. Inspirativní sedmichodové menu připravil šéfkuchař David Wisniowski.
Číst dál
Zvěřina Petron | Srnčí hřbet s kostí

Zvěřina nejen pro řezníky

2. 8. 2017
Nabídka zvěřiny Petron se s rostoucí poptávkou neustále rozšiřuje. Zejména řezníci požadují části masa s kostí a tak jim kralupská zpracovna zvěře vyšla vstříc s desítkami nových chlazených položek v sortimentu zvěřiny Petron.
Číst dál
Subscribe to Petron