Amerika na talíři: U.S. Beef míří z roadshow až na Bidfood EXPO 2026
Od grilovacích roadshow přes speciální menu na Pražském hradě a Davis Cup až po vlastní stánek na Bidfood Expo 2026. Bidfood letos představuje U.S. Beef při sérii výjimečných akcí. Jsme hrdí, že můžeme českým zákazníkům přiblížit jeho původ, kvalitu i možnosti využití
U.S. Beef je prémiové hovězí maso z USA. Skot je v závěrečné fázi chovu dokrmován směsí obilovin a kukuřice. Díky tomu lépe přibývá na hmotnosti a v masu se vytváří bohaté mramorování – jemné žilkování tukem, které mu dodává šťavnatost, křehkost a plnou chuť. Letošní akce ale nejsou jen prezentací samotného masa. Přibližují také jeho původ, způsob chovu a práci amerických farmářů i možnosti využití jednotlivých řezů v profesionální kuchyni.
U.S. Beef vyrazilo za českými kuchaři
Jednou z prvních letošních aktivit byla roadshow v Plzni, Kralupech nad Vltavou a Olomouci. Marek Svoboda, ambasador U.S. Beef pro Českou republiku a šéfkuchař Bidfood Gastrostudia, se svým týmem na jednotlivých zastávkách griloval známé i méně obvyklé řezy amerického hovězího.
Účastníci se dozvěděli více o chovu skotu v USA, přípravě jednotlivých řezů i jejich využití v kuchyni. Především ale mohli maso vidět přímo na grilu, ochutnat všechny pokrmy a detailně probrat s Markem Svobodou věci, které je ohledně U.S. Beef zajímaly. Právě osobní setkání, vůně grilovaného masa a společné ochutnávání vytvořily atmosféru, kvůli které má smysl vyrazit za kuchaři přímo do regionů.
U.S. Beef Weeks na Pražském hradě
Od 3. do 30. srpna patřilo americkému hovězímu také speciální menu restaurace Vikárka v historickém prostředí Pražského hradu. Z menu Marka Svobody mohli hosté ochutnat například burger s brisketem, trhaný bolar blade, ball tip steak nebo flank steak připravený metodou sous-vide.
Představit U.S. Beef právě zde pro nás bylo ctí. Restauraci Vikárka využíval Václav Havel jako svou neformální „druhou kancelář“, a v průběhu let přivítala řadu významných hostů z Česka i zahraničí.
Americké hovězí na Davis Cupu
Další významnou zastávkou je Davis Cup, který se po několika letech vrací do České republiky a během třetího zářijového víkendu nabídne divákům kromě sportovních zážitků i opravdové kulinářské perly. Ambassador U.S.Beef pro Českou republiku Marek Svoboda a renomovaný Executive Chef Zdeněk Křížek připravili menu pro klubové patro O2 Arény.
Jsme hrdí, že se Bidfood Gastrostudio může podílet na gastronomické části této prestižní sportovní události a představit U.S. Beef jejím hostům.
U.S. Beef na Bidfood Expo
Největší letošní prezentace U.S. Beef nás čeká od 13. do 15. října na Bidfood Expo 2026 v PVA EXPO Praha. Americké hovězí zde bude mít vlastní stánek, který během prvního dne slavnostně otevřeme za účasti známých osobností z Česka i zahraničí. Následovat bude cooking show amerického šéfkuchaře Jaye McCarthyho, dobře známého z naší kampaně Amerika na talíři i předchozího Bidfood Expa.
Na stánek dorazí osobně také skupina farmářů z Jižní Dakoty. Přijedou se podívat, kam maso z jejich chovů putuje a jak s ním pracují profesionální kuchaři v České republice. Návštěvníci Bidfood Expo tak U.S. Beef nejen ochutnají, ale zároveň budou mít jedinečnou příležitost potkat se přímo s majiteli chovů, ze kterých maso pochází.
