Na svatého Martina letos s maďarskou husou
Svatomartinská husa patří k 11. listopadu stejně neodmyslitelně jako mladé víno. Pro restaurace je toto období každoročně jednou z nejvýznamnějších podzimních gastronomických událostí – a zájem hostů o tradiční husí menu rozhodně neutichá. V Bidfood jsme proto letos zajistili dostatečné množství hus z Maďarska, které naši zákazníci dlouhodobě preferují.
Z farem ve východním Maďarsku
Letošní husy pocházejí z farem ve východním Maďarsku. Během chovu mají přístup k venkovnímu výběhu a celý proces výroby probíhá v certifikovaných provozech.
Právě maďarský původ je pro mnoho našich zákazníků při výběru hus důležitý. O to větší radost máme, že se nám pro letošní svatomartinskou sezonu podařilo zajistit množství, které nám umožní nabídnout maďarské husy v dostatečné šíři.
Rezervujte si husy na správný čas
Svatomartinské menu vyžaduje plánování, nemusí ale znamenat, že si týdny dopředu zaplníte mrazáky. O možnostech rezervace požadovaného množství a závozu v konkrétní den se informujte u svého obchodního zástupce Bidfood. Na 11. listopadu tak můžete být připraveni s dostatečným předstihem – a husy vám dorazí v termínu, kdy je skutečně potřebujete.
Celá husa, prsa, stehna i sous-vide
Základem nabídky budou mražené celé husy v několika hmotnostních kalibrech. Konkrétní kalibry budou upřesněny podle letošní produkce.
Pro provozy, které nechtějí pracovat s celou husou, nabídneme také husí prsa a stehna. A kdo hledá cestu k jednodušší a rychlejší přípravě, může sáhnout po husích stehnech sous-vide. Díky širokému výběru si tak můžete svatomartinskou nabídku sestavit podle typu svého provozu, počtu porcí i způsobu přípravy.
