Těžký rok, silný tým a skvělý výsledek
Rok 2025 prověřil naši logistiku i výrobu v tom nejpřísnějším možném režimu. Neohlášené audity, vysoké nároky a intenzivní kontroly napříč všemi provozy však potvrdily sílu našeho týmu i kvalitu nastavených procesů. Jaký výsledek jsme i přes tyto podmínky dosáhli, v čem jsme se meziročně posunuli a jakou důležitou novinku se nám navíc podařilo získat, se dočtete v závěru článku.
Naše certifikace jsme obhájili v tom nejpřísnějším režimu
Uplynulý rok patřil z pohledu logistiky k těm nejnáročnějším z hlediska rozsahu auditů a certifikací. Naše distribuční depa i výrobní společnosti čelily vysokému pracovnímu zatížení, a to nejen v běžném provozu, ale také při obhajobě klíčových mezinárodních certifikací v oblasti bezpečnosti a kvality potravin.
Každoročně procházíme audity podle standardů IFS Logistics a IFS Broker, které patří mezi nejuznávanější normy v rámci GFSI (Global Food Safety Initiative). Tyto certifikace představují komplexní soubor přísných kvalitativních požadavků a jejich plnění pravidelně ověřují nezávislí auditoři externích certifikačních společností.
Kontrola každého kroku – od dodavatele až k zákazníkovi
Audity se zaměřují na celý logistický řetězec: od příjmu zboží, jeho správného skladování, až po finální dodávky k našim zákazníkům. Hodnocena je také kvalita nákupních procesů a spolehlivost našich dodavatelů. Na logistické certifikace navazuje neméně náročný standard IFS Food, který je zaveden v našich výrobních společnostech.
S ohledem na rozsah požadavků a počet provozů činí celková doba auditů napříč společnostmi přibližně jeden celý měsíc intenzivních kontrol. Pro zákazníky to znamená jedno: jistotu, že zboží pochází z kontrolovaného, transparentního a spolehlivého systému.
Neohlášené audity: nejvyšší laťka kvality
Uplynulý rok byl výjimečný i tím, že všechny audity probíhaly v tzv. neohlášeném režimu – tedy v nejpřísnější možné formě. Každý provoz se nacházel ve čtyřměsíčním časovém okně, během něhož mohl auditor kdykoli bez předchozího upozornění dorazit na kontrolu.
Audity se přitom netýkají pouze technických a hygienických oblastí, jako jsou úklid, sanitace, stav provozů, dodržování správné hygienické praxe, postupy, kontrola vstupů a výstupů či stoprocentní dosledovatelnost zboží. Velký důraz je kladen také na udržitelnost, přístup k zaměstnancům, rozvoj společnosti, využívání moderních technologií, ale i spokojenost zákazníků a práci s reklamacemi.
Výsledek, na který můžeme být hrdí
I přes tento nejpřísnější režim se nám podařilo obhájit pro všechny naše společnosti a provozy nejvyšší úroveň hodnocení, a to s výsledkem nad 95 %. V celkovém součtu jsme si navíc oproti předchozímu roku mírně polepšili, což je s ohledem na neohlášený audit mimořádně pozitivní posun.
Toto hodnocení potvrzuje nastavené vysoké standardy a jejich důsledné dodržování ve všech našich provozech. Zároveň je důkazem kvality služeb, které dlouhodobě poskytujeme našim zákazníkům a na nichž chceme stavět i v následujícím období.
BIO pro Bidfood Opava
Součástí pozitivních výsledků je také získání BIO certifikace v rámci našich výrobních společností. Společnost Bidfood Opava s.r.o. nově splňuje podmínky BIO výroby pro výrobu zmrzliny a hotových jídel. Certifikace dokládá splnění všech požadavků kladených na ekologickou výrobu a je dalším potvrzením vysoké úrovně kvality a odbornosti našich výrobních procesů.
Děkujeme všem kolegům, kteří se na úspěšné obhajobě nebo získávání nových certifikací podíleli.
