Kurz s Markem Svobodou: Mořské plody, jejich zpracování a využití v menu
Gastrostudio Bidfood, Kralupy nad Vltavou
Marek Svoboda
Vylovte z moře to nejlepší
Na kurzu nabídneme inspiraci z profesionální kuchyně i konkrétní postupy, které se dají přenést do praxe.
Marek Svoboda - Executive Chef společnosti BIDFOOD, akreditovaný komisař WACS (Světová asociace kuchařských spolků), Manažer Juniorského Národního týmu AKC ČR a Ambasador U.S. Beef.
Držitel ocenění z národních a mezinárodních kulinářských soutěží. Absolvoval zahraniční stáže v Evropě, USA, J. Koreji, Indii a Singapuru. Autor Velké kuchařky M. Svobody, letem světem.
Na co se můžete například těšit
- Mušle
- Kalamáry
- King krab
- Ústřice
- Krevety
Cena kurzu:
BIDFOOD - Gastro zákazník: 1.200,- Kč bez DPH/osoba
(21% DPH; celková cena 1.452,- Kč)
Občerstvení, degustace menu a nealko nápoje jsou pro všechny účastníky kurzu zajištěny, společně s recepturami a certifikátem.
