12. 4. 2017
Čerstvé maso v kuchyňské úpravě
Kuchyňská úprava masa významně šetří práci a čas v kuchyni zákazníka. Výrobní závod na zpracování masa v Kralupech vznikl v roce 2003 s cílem připravovat čerstvé maso přesně podle objednávek zákazníka bez výroby do zásoby. Průvodce přináší přehled základních druhů masa v kuchyňské úpravě a jak si je objednat.
Čerstvé maso Gurmet (dříve Nowameat) z Bidfoodu se vyznačuje jedinečností, ať už opracováním v kuchyňské úpravě, plátkováním masa v přesné kalibraci, mletím na moderních strojích, které maso při mletí ochlazují, plátkováním mas s kostí pomocí unikátní technologie bez použití pásových pil a mnoho dalšího. Nicméně Gurmet jsou především mistři řezníci, kterým každý den projde rukama přes 7 tun masa.
Galerie
