Prima tipy a podpora prodeje

Jak přilákat zákazníka?

Výrazně označené místo upoutá zákazníka. Už zdálky musí jasně vidět, že právě tady se prodává zmrzlina Prima nebo La Panna. K tomu slouží slunečníky, poutače nebo vlaječky. Zájem o značku Prima podpoří celoplošné reklamní kampaně v televizi, na internetu i na venkovních plochách.

Jak neztratit zákazníka?

Kvalitní mrazicí box na impulsní zmrzlinu nebo zmrzlinový výdejník na kopečkovou zmrzlinu musí být hned při vstupu dobře viditelný. V praxi se ukázalo, že plný mrazák s dostatečným výběrem zvyšuje zájem zákazníků a tak prodává dvakrát až třikrát více zmrzliny než poloprázdný mrazák. Nejprodejnějších zmrzlin je proto vhodné dávat do boxu dvojnásob. Navíc díky naplnění spotřebovává méně elektřiny.

K mrazicímu boxu patří aktuální menu Prima s vyplněnými cenami a ke kopečkovým zmrzlinám označení zmrzlin s cenou, aby se zákazníkům snadno orientovalo a nakupovalo. Nejvíc to platí u dětí, které se mohou stydět zeptat a raději odejdou s prázdnou.

Tipy k mrazicím boxům a zmrzlinovým výdejníkům:

• Pravidelně kontrolujte teplotu, abyste udrželi zmrzlinu v nejvyšší možné kvalitě.
• Dvířka nechávejte zavřená. Neotevírejte je zbytečně.
• Neblokujte chlazení! Neukládejte žádné předměty před ani za ventilační systém. Mřížku pravidelně čistěte od prachu.
• Mrazicí box nebo zmrzlinový výdejník pravidelně čistěte a odmrazujte.

Atraktivní vzhled prodává!

Stejně, jako se vyplatí plný mrazicí box impulsních zmrzlin, tak prodejům kopečkových zmrzlin pomáhá přitažlivý vzhled, který dokáže přesvědčit zákazníka v mnoha případech více než nízká cena. Zmrzlinové vany Prima jsou částečně nazdobeny již z výroby, nicméně jejich vzhled lze zatraktivnit přímo v provozovně. Zdobit se mohou cukrářskými doplňky, čerstvým ovocem, toppingem nebo oříšky.

Tipy ke kopečkové zmrzlině:

• Ideální je nabízet 6 až 8 příchutí kopečkových zmrzlin.
• Teplota v jednotlivých částech mrazicího boxu ovlivňuje snadnější porcování zmrzlin – zmrzliny s vyšší hustotou (např. vlašský ořech, vanilková nebo čokoládová) se proto umisťují u okraje výdejníku, kde je nejchladněji, a zmrzliny s vyšším obsahem vody (tj. ovocné příchutě a sorbety) patří doprostřed výdejníku. Ideální teplota pro servírování zmrzliny je –12°C.
• Orientaci zákazníkům zjednoduší, když podobně barevné zmrzliny nejsou vedle sebe.
• Po otevření balení označte zmrzlinu datem otevření. Doba trvanlivosti je od tohoto data 14 dní.
• Zmrzliny porcujte postupně od kraje vany až na dno. Tím udržíte delší dobu pěkný vzhled.
• Porcovač zmrzliny omývejte ve slabém roztoku kyseliny citrónové. Po očištění porcovače z něj oklepejte vodu. Zabráníte tím tvorbě ledových krystalků ve zmrzlině.