Prima točená zmrzlina od Mrože

Prima točená zmrzlina od Mrože
Sušené zmrzlinové směsi Prima letos přichází s příchutěmi vanilka, lesní jahoda, pistácie, citron, čokoláda a borůvka. Na točenou zmrzlinu Prima bude z vlaječek a reklamních stojanů nově zvát populární Mrož.

Směsi k přípravě točené zmrzliny vyrábí renomovaná česká mlékárna a jejich vysokou kvalitu stvrzuje značka Prima. Směsi se vyznačují dobrou rozpustností. Z jednoho sáčku o hmotnosti 2 kg lze jednoduše a rychle získat až 8,5 litru lahodné točené zmrzliny.

Prima zmrzlinové směsi naleznete na mujBidfood.cz v kategorii Zmrzliny | Zmrzlinové směsi,
kornouty v kategorii Zmrzliny | Zmrzlinové doplňky | Kornouty a oplatky

Více o značce Prima zmrzlina

Prima točená zmrzlina od Mrože

Točená zmrzlina patří do kategorie "soft" (měkkých), které se na rozdíl od "hard" (tvrdých) zmrzlin nevyrábí zmrazením celé dávky najednou, ale mrazí se tekutá směs kontinuálně při odběru ze zmrzlinového stroje.

Zmrzlinové stroje

Vedle kvalitní zmrzlinové směsi je důležitý výběr stroje na výrobu točené zmrzliny. Stroje se liší technologií – gravitační stroje versus stroje s nášlehovým čerpadlem – a chlazením vzduchem nebo vodou.

Gravitační zmrzlinové stroje se snadno obsluhují a rychle čistí. Hodí se spíše do menších provozoven s prodejem do 1000 porcí denně. Nevýhodou je mizivý nášleh. Některé stroje mají tzv. atmosférický nášleh, kdy vzduch do směsi přisávají trubičky, ale nášleh dosahuje maximálně 10%.

Zmrzlinové stroje s nášlehovými čerpadly jsou složitější a dražší, ale umožňují výrazně vyšší výtěžnost. Zmrzlinu umí nadýchat natolik, že 70% objemu natočené porce tvoří jen vzduch.

Mohlo by vás zajímat
Bidfood Expo 2017 | Olomouc
Děkujeme všem návštěvníkům Bidfood Expo 2017 za setkání na největší gastronomické události pro odbornou veřejnost v ČR. Věříme, že jsme Vás dokázali inspirovat, a ceníme si zpětné vazby, která nás motivuje k další práci. Těšíme se na Vás na Bidfood Expo 2019.
Prima | Čokoládová zmrzlina s pomerančovým toppingem | 523220
K vánoční pohodě se výborně hodí čokoládová zmrzlina s pomerančovým toppingem. Novinka pro příští sezónu se představuje prozatím ve vánočním kabátě.