Téma # Asociace kuchařů a cukrářů

Na začátku dubna proběhl v Plzni již 29. ročník nejprestižnější soutěže pro mladé talenty v gastronomii. O tituly bojovalo 13 cukrářů a 19 kuchařů z učilišť a středních odborných škol z celého Česka. „Letošní ročník byl velmi vyrovnaný,“ hodnotí výkony studentů porotci.

To bylo jedním z témat kongresu Světové asociace kuchařských společností (WACS), který se konal na konci října v Singapuru. „Lidé chybí v provozech všude. Buď do oboru přilákáme mladou generaci, nebo kuchyně ovládnou roboti,“ říká šéfkuchař Marek Svoboda.

15. ročník veletrhu Bidfood Expo překonal všechna očekávání. Během tří dnů jej navštívilo téměř 13,5 tisíce lidí. „Tato show byla vrcholem všech výstav národní gastronomie,“ prohlásil Tomáš Popp, manažer národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Prestižní soutěže pořádané Asociací kuchařů a cukrářů slibují velkolepé finále. Titul Kuchař roku bude obhajovat Lukáš Čížek, držitel dvou stříber z IKA olympiády. Proti němu stane Vojtěch Petržela s třetím místem ze soutěže Bocuse d´Or či Ondřej Koráb z Grand hotelu Pupp.

Rozsáhlá expozice, přednášky, odborníci a soutěž o Školní jídelnu roku! To vše nabídne Bidfood Expo 2024 pracovníkům z institucionální gastronomie. „Chceme návštěvníkům ukázat, že i školní jídelna může být moderní a technicky na vysoké úrovni,“ říká Lukáš Doubek z Jídelny.cz.

Famózní výkony, neotřelé recepty a velké příběhy nabídnou soutěže pořádané Asociací kuchařů a cukrářů ČR na Bidfood Expo. „Vítězové postoupí na evropské kolo Global Chef Challenge, odkud se mohou probojovat na světové finále,“ připomíná Tomáš Popp, manažer národního týmu AKC ČR.

Napínavé klání mladých gastronomických talentů do 21 let zná své vítěze. Ke skvělým výkonům v nejprestižnější soutěži gratulujeme nejen jim, ale i všem ostatním účastníkům finále a jejich podporovatelům.

Vaříte kvalitně česká jídla v tradiční nebo moderní formě? Jsou vaše tradiční české zákusky vyhlášené v širokém okolí? Zažádejte si o certifikaci a staňte se součástí projektu Czech Specials, který podporuje českou kuchyni.

Na Bidfood Expo se uskutečnilo finále mimořádně náročné soutěže pro studenty gastronomických škol a učilišť. Gastro Junior Bidfood Cup, nejstarší gastronomická soutěž talentů do 21 let v Česku, zná své vítěze. Gratulujeme vítězům i všem finalistům!

Nejprestižnější kuchařská a cukrářská soutěž v Česku pro profesionály zná držitele titulů pro nadcházející rok. Souboj finalistů vyvrcholil po precizních přípravách 25. května 2022 na Bidfood Expo. Soutěže jsou zároveň prostorem pro setkání a sdílení zkušeností. Gratulujeme proto vítězům i finalistům!