Prima zmrzlina uspořádala školení kopečkování
Bidfood, český výrobce zmrzlin Prima, k němuž patří i řemeslná zmrzlina La Panna, zorganizoval pro své klíčové zákazníky školení zaměřené na kopečkovou zmrzlinu. Účastníci si během akce prohloubili znalosti v oblasti péče o technologické vybavení, technik správného kopečkování i dekorace zmrzlinových vitrín.
První ročník odborného školení se konal 24. dubna v Gastrostudiu v Kralupech nad Vltavou a 29. dubna ve výrobním závodě v Opavě. Školení kopečkování bylo určeno pro VIP zákazníky z oblasti gastronomie.
Účastníci zhlédli praktické ukázky dekorace od Markéty Jirmanové a inspirovali se kreativními nápady Jiřího Lebla v Opavě nebo Marka Svobody v Kralupech. Součástí školení byla ochutnávka originálních zmrzlinových drinků a netradičně servírovaných zmrzlinových dezertů – trhanec se zmrzlinou La Panna vlašský ořech či mini burger s vanilkovou zmrzlinou La Panna. V Opavě byl program doplněn o komentovanou prohlídku výrobních prostor, díky níž zákazníci viděli proces výroby kopečkové i impulzní zmrzliny.
Zpětná vazba účastníků byla velmi pozitivní a potvrdila zájem o tento typ odborné podpory. Organizátoři proto zvažují rozšíření školení do regionů.
Aktuální sortiment zmrzlin naleznete na mujBidfood.cz v kategorii:
