Road show Grilujeme s vášní!

29. 7. 2020

Gastro Team Bidfood v červenci a srpnu vyráží na jedinečné grilovací akce k zákazníkům Bidfood. Letní grilovací Road show má naplánováno 15 zastávek v restauracích od Krupky přes Jihlavu po Staré Těchanovice.

Na akci s názvem Grilujeme s vášní! si Gastro Team Bidfood doveze do restaurace kompletní vybavení spojené s tepelnou přípravou a uchováním surovin, stan i některá dochucovadla nebo koření. Hosté restaurace se vedle skvělých grilovaných pokrmů z masa, zvěřiny, ryb, darů moře, sýru a zeleniny mohou těšit na zajímavý komentář.

Aperitiv

Ciao Spritz

Flank steak Jižní Amerika
Ball tip USA
Irský mletý steak z plemene Black Angus
Vepřový steak Texas (s kostí), marináda Chilli Willy
Vepřové trhané maso v balíčku s bramborami, zeleninou a omáčkou ze zauzených švestek
Kuřecí prsa Tandoori
Hřbet z divočáka marinovaný v divokých bylinkách
Filet z mořského okouníka, divoké bylinky a česnek
Chapadla z patagonského kalamára, redukce ze zeleného čaje a limety
Sýr Halloumi, pečená rajčata a paprika

Přílohy

Grilovaná směs kořenové zeleniny
Brambora s česnekovým olejem, Créme Fraiche
Salát z červené řepy a okurky s oříšky
Grilované cukety, lilky a papriky
Středomořský salát
Duo zelených a žlutých fazolek

Grilujeme s vášní!

23. 7. Horský hotel Lesná, Boleboř, Krušné hory
28. 7. Restaurace M2, Sedlec-Prčice, Monínec
1. 8. Hotel Ski, Nové Město na Moravě, Vysočina
3. 8. Restaurant Buena Vista, Jihlava, Vysočina
4. 8. Galerie Café Park Restaurant, Pardubice
5. 8. Restaurace Na Špeku, Vrchlabí, Krkonoše
6. 8. Hotel Olympie, Špindlerův Mlýn, Krkonoše
11. 8. Restaurace U Hubatků, Vysočany, Praha
13. 8. Davidův Mlýn, Staré Těchanovice, PP Moravice
19. 8. Hospůdka u Fugase, Hovorany, Jižní Morava
20. 8. Golf Resort Véska, Dolany, Olomoucko
21. 8. Pizzazz, Blansko, Jižní Morava
25. 8. Restaurace MC Koloseum, Krupka, Krušné hory
27. 8. Restaurace Ostrov, Písek, Jižní Čechy
28. 8. Hotel Kristian, Kubova Huť, Šumava

Grilují členové Gastro Teamu Bidfood pod vedením dvojice šéfkuchařů. Akci si vzali za svou:

Marek Svoboda, Executive Chef a vedoucí Gastrostudia Bidfood, certifikovaný komisař WACS a manažer Juniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.

Lukáš Uher, Executive Chef Bonduelle, šéfkuchař ústecké Větruše, dlouholetý člen Gastro Teamu Bidfood a kapitán Juniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR.