Každoroční konference Bidcorp přináší jedinečnou příležitost pro výměnu nápadů a navazování kontaktů mezi společnostmi Bidfood z celého světa. Letošní setkání ve vietnamském Danangu přineslo české výpravě nejen bohatou inspiraci, ale také příležitost sdílet své úspěchy a zkušenosti.

V rodinné udírně Trnečka Smoked Fish se zastavil čas. Každému rybímu filetu se dostává tolik péče a času, kolik potřebuje. Není proto divu, že všechny uzené ryby, které malá rodinná firma přihlásila do Great Taste Awards, získaly ocenění. Nabídněte prémiového uzeného lososa, tuňáka nebo krevety svým hostům i u vás.

Po nedělní povodňové vlně, která zasáhla opavskou distribuci i výrobu, usilovně pracujeme na zajištění náhradní distribuce ze sousedních dep, obnově distribuce a výroby. Městem se prohnalo 15. září více vody než v roce 1997. Plná obnova distribuce i výroby v Opavě se zdařila již během 2 týdnů!

I to nejlepší víno chutná ještě lépe, když ho servírujete ve vysoce kvalitní sklenici. Čeští skláři vyrábí elegantní nápojové sklo s nádherným leskem, který odolá díky titanu častému mytí v myčce. Vedle krásy překvapují sklenice Crystal Bohemia vysokou odolností a příznivou cenou.

Výrobce a velkoobchod potravin Bidfood se podílí jak na produkci obalů, tak na jejich recyklaci. Úspory energie, přírodních zdrojů a snížení produkce skleníkových plynů jsou ohromující. Poděkování patří všem, kdo třídí a pomáhají tím využít druhotné suroviny místo primárních zdrojů.

Populární mexický pokrm quesadilla není žádná věda. Tortilla se naplní sýrem a dalšími přísadami, přeloží a opeče. Zmrazené hotové quesadillas jsou ještě jednodušší. Ušetří čas i práci. Postačí jen dopéct v troubě nebo ohřát na kontaktním grilu.

Desetitisíce fanoušků Mistrovství světa v hokeji a návštěvníků trhů na Staroměstském náměstí si rádi pochutnávají na klobásách Bravur. Uzenářští mistři z Bidfoodu Dýšina dovedli klobásy i špekáčky vhodné na opékání k dokonalosti. Mají vysoký obsah masa, neobsahují alergeny a perfektně se s nimi pracuje.

Během své kariéry procestoval svět a na čas zakotvil i v Red Bullu, kde naplno uplatnil svůj lehce punkový přístup k vaření. Lepšího lektora pro kurz Moderní a lehce provokativní menu než Raimunda Probsta, který nyní působí v týmu Inspirace společnosti Wiberg, bychom nenašli.

Vyhlášený šéfkuchař Daren Liew ohromil svým devítichodovým menu všechny účastníky prvního červnového workshopu, který se konal v Bidfood Gastrostudiu. „Základem asijské kuchyně je marinování,“ kladl všem na srdce ambasador značky Lee Kum Kee.

15. ročník veletrhu Bidfood Expo překonal všechna očekávání. Během tří dnů jej navštívilo téměř 13,5 tisíce lidí. „Tato show byla vrcholem všech výstav národní gastronomie,“ prohlásil Tomáš Popp, manažer národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR.