Téma # jídelny

Vůně pečících se malých plundrových mřížek Bagetier přiláká nové zákazníky, hosty k snídani či děti do jídelny. Zlatavé mini pečivo vydrží díky bohaté pudinkové náplni vláčné až do druhého dne po dopečení. Z opavské výroby míří k zákazníkům již čtyři kombinace příchutí.
O jarních prázdninách se kuchařky a kuchaři z institucionální gastronomie již tradičně potkávají na akci Nové trendy v moderním vaření. Čtrnáctý ročník právě probíhá a není nad to setkat se s Gastro Teamem a všechny exkluzivní pokrmy ochutnat.
Polední bezlepkové menu s využitím zvěřiny nebo hovězího masa bylo tématem letošního ročníku soutěže Školní jídelna chutně a zdravě. Bidfood gratuluje vítězům a těší se na zástupce školních jídelen z celé ČR v příštím ročníku.
Kuchařky a kuchaři z institucionální gastronomie o školních prázdninách nezahálejí, ale hledají inspiraci na kuchařské tour Nové trendy v moderním vaření. Letos mají premiéru luštěninovo-zeleninové pepitky, přirozeně bezlepková surovina. Díky pepitkám vznikla řada zajímavých příloh, hlavní jídla či dezerty.
Během platnosti Výhodných nabídek Školní jídelny a Institucionální gastronomie od 25. října do 5. prosince 2017 půjde 5 Kč z každého prodaného kg sumečka afrického na účet Fondu ohrožených dětí pro projekt Klokánek. Jako poděkování obdrží zákazníci z řad jídelen za každý nákup sumečka afrického nad 10 kg rybí kuchařku, která obsahuje i bezlepkové varianty pokrmů.
Gastro Team Bidfood dostal od skupiny školních jídelen nelehký úkol připravit menu, které bude zdravé, levné a přitažlivé. Pokrmy představil v Gastrostudiu Bidfood zástupcům z 16 mateřských škol. Vyzkoušejte polévky, ryby, bezmasá jídla nebo dezert také ve Vaší jídelně či restauraci.
Velkoobchod potravin Bidfood vychází vstříc menším prodejnám a dalším zákazníkům, kteří potřebují menší porce masa, třeba v kuchyních mateřských škol. Vepřová krkovice, plec a pečeně v balení po cca 1 kg dnes poprvé skladem.
Mezi naše obchodní zástupce patří i šéfkuchař Petr Konečný. Před třemi lety začal jezdit po školních kuchyních v rondonu, aby přiložil ruku k dílu. Mohl tak ukázat v praxi použití surovin, které dříve popisoval jen teoreticky. Jeho snaha oživit jídelníčky přerostla v projekt Šéfkuchaři Bidfood ve Vaší kuchyni.
Nekonečnou řadu bezmasých jídel můžete nabídnout díky tofu. Upravit ho lze téměř jakkoliv, na slano i na sladko, protože přijímá chutě. To oceňují všichni, kdo hledají zdravé pokrmy bez masa, živočišné bílkoviny, lepku nebo dodržují nějakou dietu. Velkoobchod potravin Bidfood pro Vás našel tofu ze sóji, která není geneticky upravovaná.
S novým školním rokem 2013/14 se kuchaři Bidfood Gastro Teamu vrací do školních jídelen. Rádi zapadnou do kolektivu každé kuchyně. Znají spoustu kuchařských fíglů, díky kterým budou dětem více chutnat polévky, maso, ryby nebo luštěniny. Pozvěte si je i k Vám!