Téma # drůbež

Ručně vyrobené kuřecí, krůtí či kachní rolády, sekaná nebo masové koule nabízí Bidfood pod značkou Drůbež Dýšina. Poblíž Plzně tak vznikají výjimečné polotovary domácí kvality a vzhledu za rozumnou cenu.
Chceme reagovat na poněkud zavádějící kampaň ohledně výskytu salmonel v importované drůbeži. Proto přinášíme krátký souhrn stávající situace a její pozadí.
Bidfood v Dýšině u Plzně úspěšně rozjel uzenářskou výrobu. Nyní zde udí šest druhů drůbežích šunek pod značkou Drůbež Dýšina. Šunky z kuřecích a krůtích prsou se vyrábí ve třech kvalitativních třídách s 62%, 73% a 94% masa. Všechny skvěle chutnají a neobsahují glutamát, lepek ani jiné alergeny.
Křepelka vyniká mezi pernatou zvěří, protože je jemná jako to nejkřehčí kuřátko a voní divočinou jako bažant. Celá křepelka představuje dokonalou porci pro jednu osobu podobně jako polovina jarního kuřátka.
Jarní kuřátka na talíři krásně vypadají i lahodně chutnají. Francouzské kuře Le Coquelet velmi obohatí každé menu. Překvapte své hosty luxusním kuřátkem, které jednou provždy ukončí hádky o stehýnko nebo prsíčko, poněvadž každý bude moci mít na talíři obojí.
Co vzbudilo největší zájem návštěvníků na pražské zastávce Bidfood Expo 2017, největšího gastronomického veletrhu pro profesionály? Vedle show a diskuse šéfkuchařů v sestavě Domenico Pasculli, Zdeněk Pohlreich, Marek Raditsch a Emanuele Ridi to byla smršť informací a ochutnávek u 70 stánků.
Bidfood připravil novou řadu chlazeného kuřecího masa pro gastronomii. Etikety Česká drůbež se tak rozšíří ze zmrazených produktů pro maloobchod také na velkobalení. Za logem Česká drůbež se skrývá jednoduchá myšlenka: české chovy, čeští zpracovatelé, český velkoobchod potravin.
Bidfood přichází s novou řadou produktů pro maloobchodní prodejny. Za logem Česká drůbež se skrývá jednoduchá myšlenka: české chovy, čeští zpracovatelé, český velkoobchod potravin. První na řadu přichází kuřecí maso.
Od 13. 12. 2014, 1. 1. 2015 a 1. 4. 2015 vstoupila v platnost řada změn týkajících se také prodejen potravin, řeznictví či uzenářství. Opravdu víte, jaké informace pro spotřebitele a kde musí být uvedeny? A co naopak nesmí kontroly vyžadovat? Tentokrát Vám Bidfood nabízí ucelený návod ke značení nebalených potravin v pultovém prodeji.