Bidfood Expo
Bidfood Expo 2026 – výjimečný gastronomický veletrh pro profesionály z gastronomie i maloobchodu je minulostí.
13. – 15. října 2026
PVA EXPO PRAHA
Vrcholná gastronomická událost pro profesionály
13. října se otevřely dveře Bidfood Expo 2026 v pražských Letňanech.
Na ploše téměř 10 000 m² nás opět ohromil svět plný novinek z gastronomie, moderních technologií i aktuálních trendů, které hýbou oborem. Objevili jsme praktické nástroje pro efektivnější podnikání. Viděli jsme známé šéfkuchaře přímo v akci během živého vaření na pódiu. Ochutnali spoustu dobrého jídla. Setkali se osobně s výrobci a dodavateli z Česka i ze zahraničí. Měli jsme možnost sdílet zkušenosti, navazovat nové kontakty a načerpat inspiraci, která pomůže rozvíjet náš byznys stále dál.
Gastro v krvi nestačí. My jsme gastro. Bidfood.
Důležité oznámení - známe výherce tomboly!
Skvělá zpráva! Včera jsme vylosovali výherce v naší Bidfood Expo tombole.
Kdo se může těšit na atraktivní výhru?
Konvektomat: Chládek zahradnické centrum, Praha
Vinotéka: AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství, Ostrava - Vítkovice
Myčka nádobí: Restaurace Hamrovka, Dobřív
Výhercům gratulujeme a těšíme se na fotodokumentaci z předání cen!
Kuchařské show i soutěže talentů
Byli jsme svědky prestižních kulinářských soutěží, pořádaných ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR – Kuchař roku 2026/2027, Gastro junior Bidfood Cup a Školní jídelna roku 2026. Novinkou letošního Expa byla soutěž Czech Butcher Wars Student. O mimořádné napětí a dramatické souboje nebyla nouze. Fandilo se jako na sportovních utkáních a jásot vítězů neznal hranic.
Užili jsme si také jedinečný zážitek v podobě tréninků juniorského i seniorského národního týmu, které nám nabídly pohled pod pokličku příprav na světový pohár v Lucembursku. Viděli jsme precizní kuchařské řemeslo v podání kolegů, kteří den za dnem žijí gastronomií a jsou připraveni světu ukázat, co čeští kuchaři a cukráři dovedou.
Krajské konference hromadného stravování
na Bidfood Expo 2026
14. a 15. října proběhly také v rámci Bidfood Expo 2026 pražské zastávky krajských konferencí. Účastníci samozřejmě využili své účasti na konferenci k návštěvě největší gastronomické akce v Česku – vše v rámci jednoho dne.
Hlavní témata letošních konferencí:
- Hygienický audit v praxi – jak krok za krokem zkontrolovat vlastní provoz
- Kontroly krajských hygienických stanic – chyby z praxe a jak se jim vyhnout
- Nejčastější nedostatky z kontrol České školní inspekce ve školních jídelnách
- Ryby, luštěniny a celozrnné obiloviny – černý Petr v jídelních lístcích?
- Kulinářská vystoupení s degustací – receptury vhodné pro velkokapacitní vaření
Hvězdy letošního Expa
-
-
-
-
-
Image
Viki Geunes
šéfkuchař restaurace ZILTE v Antverpách, držitel tří Michelinských hvězd
-
-
Image
Filip Sajler
šéfkuchař a spolumajitel Hopi Tech Food, spoluautor pořadu Kluci v akci
-
Image
Federico Perrone
Pizza Maestro Modena
-
-
-
-
-
-
-
Image
Vojtěch Vrtiška
cukrář, vítěz Peče celá země
-
Image
Richard Tomáš
šéfkuchař restaurace YAMATO, Sushi master
-
Image
Philipp Kohlweg
šéfkuchař, Ambassador značky Wiberg
Přečtěte si články
