Na podzim proběhlo výběrové řízení na nové členy Juniorského národního týmu, který pracuje pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Nyní tým ladí formu a chystá se na řadu akcí, které korunuje účast na kuchařské olympiádě IKA 2020.

Italský region Veneto se rozkládá od jižní části Alp, přes Benátky až po ústí řeky Pádu do Jaderského moře. Je skutečným rájem pro milovníky přírody a kultury, ale také pro zhýčkané gurmány a milovníky dobrého vína. Vína s klášterní pečetí přináší Bidfood a 8. díl seriálu článků "Italská vína".

Jarní kuřátka na talíři krásně vypadají i lahodně chutnají. Francouzské kuře Le Coquelet velmi obohatí každé menu. Překvapte své hosty luxusním kuřátkem, které jednou provždy ukončí hádky o stehýnko nebo prsíčko, poněvadž každý bude moci mít na talíři obojí.

V Kralupech byla letos dostavěna a otevřena zpracovna zmrazených ryb. V říjnu se tu rozeběhla také nová výkonná linka, která rozřezává rybí bloky. Z nich vzniká populární rybí filé Nowaco. Kralupský Bidfood patří v tomto segmentu výroby k absolutní špičce ve střední Evropě.

Absolutní novinkou mezi lahůdkami je tlačenka s cibulí v aspiku, která má za sebou první úspěšné měsíce prodeje. Bidfood během léta začal distribuovat čtveřici novinek v aspiku se značkou Varmuža, které se pyšní kvalitními surovinami. V nabídce samozřejmě nechybí ruské vejce či sleďové závitky v rosolu.

Restaurace, které zařadily do stálého menu zvěřinu Petron, mají zájem o jeho rozšiřování. Příkladem je prezentační akce v Rožnově pod Radhoštěm, kam přijelo 28 zástupců z 19 významných restaurací z Valašska. Inspirativní sedmichodové menu připravil šéfkuchař David Wisniowski.

Bidfood Kralupy investoval v divizi masa cca 2,5 milionu Kč do technologií na výrobu masných polotovarů, především mletých mas a hamburgerů.

Delimax, výrobce lahůdek Varmuža a "dvorní" dodavatel lahůdek pro Bidfood, opět udává trend na trhu. Jako první velký výrobce lahůdek přistoupil k razantnímu kroku. Dosud používaný výrobní salám nahradil pařížským salámem. Tím zvýšil kvalitu lahůdek napříč celým sortimentem obsahujícím salám.

V pořadu A dost! internetové televize Stream.cz se 7. srpna 2017 zaměřili na modré zmrzliny, které jsou oblíbené hlavně u dětí. Kopečková zmrzlina Prima uspěla díky tomu, že neobsahuje zdraví škodlivá barviva.

Nabídka zvěřiny Petron se s rostoucí poptávkou neustále rozšiřuje. Zejména řezníci požadují části masa s kostí a tak jim kralupská zpracovna zvěře vyšla vstříc s desítkami nových chlazených položek v sortimentu zvěřiny Petron.