Gril & Inspirace – léto chutná jinak
Lektor:
Marek Svoboda, Executive Chef společnosti BIDFOOD, akreditovaný komisař WACS (Světová asociace kuchařských spolků), Manažer Juniorského Národního týmu AKC ČR a Ambasador U.S. Beef.
Držitel ocenění z národních a mezinárodních kulinářských soutěží. Absolvoval zahraniční stáže v Evropě, USA, J. Koreji, Indii a Singapuru. Autor Velké kuchařky M.Svobody, letem světem.
Náplň kurzu:
Tento workshop jsme připravili pro vaší inspiraci na letní grilování. Předvedeme vám některé „vychytávky“,
které mohou rozšířit nabídku a zatraktivnit jídla z grilu pro nastávající letní sezónu.
Na co se můžete těšit:
- US Beef – Brisket, Ball Tip
- Telecí ossobuco – pečené a zauzené
- Vepřová pluma
- Nové uzenářské výrobky na gril
- Marinování a nakládání masa
- Chobotnice a krevety
- Nápady na přílohy a saláty ke grilování
Občerstvení, degustace menu a nealko nápoje jsou pro všechny účastníky kurzu zajištěny společně s recepturami a certifikátem.
Kurz bude probíhat v prostoru před Gastro studiem, kde budou grily a udírna.
Cena kurzu:
BIDFOOD - Gastro zákazník: 1.800,- Kč bez DPH/osoba (21% DPH; celková cena 2.178,- Kč)
Běžná cena: 3.900,- Kč s 21% DPH
| Příloha | Size |
|---|---|
| Pozvánka (334 kB) | 333.78 KB |