Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2018

22. 1. 2018

Napínavé klání nejlepších mladých gastronomických talentů do 23 let zná své vítěze. Ke skvělým výkonům gratulujeme nejen jim, ale i všem účastníkům finále, kteří postoupili z osmi nominačních soutěží!

Více než 100 soutěžících zastupovalo čtyřicet odborných škol z Česka i zahraničí v pěti kategoriích: kuchař/kuchařka, cukrář/cukrářka, číšník/servírka a nově v letošním 24. ročníku barista/baristka a barman/barmanka. Finále soutěže mladých gastronomů se tradičně konalo jako odborný doprovodný program mezinárodních veletrhů cestovního ruchu Go a Regiontour.

Záštitu nad soutěží opět převzal pan Miroslav Kubec, kontinentální ředitel WACS pro Střední Evropu a prezident AKC ČR. Tradičními pořadateli jsou Asociace kuchařů a cukrářů ČR s Veletrhy Brno, organizátorem Střední škola Brno, Charbulova a generálním partnerem Bidfood CZ. Slavnostní vyhlášení proběhlo v neděli 21. ledna 2018:

Kuchař/kuchařka

Hodnotící komisi oboru kuchař/kuchařka tradičně předsedal pan Marek Svoboda, Executive Chef Gastro Teamu Bidfood a certifikovaný komisař WACS.

1. Vojtěch Petržela | HŠ, VOŠ hotelnictví a turismu a JŠ Poděbrady

2. Jan Žídek | SŠ gastronomie a služeb Liberec

3. Josef Stružík | Soukromá HŠ Bukaschool Most

Cukrář/cukrářka

1. Vladyslav Rjasnyj | SŠ gastronomická a hotelová Praha-Braník

2. Botakoz Ajpkaljeva | SŠ obchodu, řemesel, služeb a ZŠ Ústí nad Labem

3. Tereza Nováková | SŠSS Ostrava-Hrabůvka

Číšník/servírka

1. Eliška Syrůčková | SŠ Charbulova Brno

2. Dominik Šafra | HŠ Bohemia Chrudim

3. Dominika Hoffmannová | Soukromá HŠ Bukaschool Most

Barista/baristka

1. Veronika Šnajdrová | SŠ gastronomie a farmářství Jeseník

2. Ondřej Kaňka | SOŠ a SOU Polička

3. Nicola Carajiová | Soukromá HŠ Bukaschool Most

Barman/barmanka

1. Michael Šebela | HŠ Bohemia Chrudim

2. Markéta Grimmová | HŠ Frenštát pod Radhoštěm

3. Eliška Pivoňková | SŠ hotelnictví a gastronomie Praha-Klánovice

Pořadí škol

1. HŠ, VOŠ hotelnictví a turismu a JŠ Poděbrady

2. Soukromá HŠ Bukaschool Most

3. SOŠ a SOU Polička

Galerie:

Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2018 | průběh soutěže

Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2018 | slavnostní vyhlášení vítězů

Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2018 | soutěžní pokrmy

Mohlo by vás zajímat

Všechny novinky

Nové trendy 2019 – ve znamení pepitek

15. 2. 2019

Bidfood CZ

Kuchařky a kuchaři z institucionální gastronomie o školních prázdninách nezahálejí, ale hledají inspiraci na kuchařské tour Nové trendy v moderním vaření. Letos mají premiéru luštěninovo-zeleninové pepitky, přirozeně bezlepková surovina. Díky pepitkám vznikla řada zajímavých příloh, hlavní jídla či dezerty.

Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2019

29. 1. 2019

Gastrostudio

Rekordních 125 soutěžících z více než čtyřiceti tuzemských i zahraničních škol bojovalo na brněnském výstavišti o zlaté medaile v oborech cukrář, kuchař, číšník, barman, barista a teatender.