Téma # Bidfood Kralupy: čerstvé ryby

Balírna ryb, kterou Bidfood otevřel v Kralupech nad Vltavou v lednu 1998, se již o rok později významně rozšířila o produkci čerstvých ryb. Mimo jiné započalo ruční filetování lososů a vybudovala se akvária na humry. Po 24 letech byla otevřena největší a nejmodernější zpracovna chlazených ryb ve střední Evropě. V současnosti provoz zpracuje 4 000 tun ryb ročně. Tolik ryb by zaplnilo 180 kamionů, jejichž kolona by byla delší než 3 km.
Jsme předním českým výrobcem a zpracovatelem čerstvých a hluboce zmrazených mořských a sladkovodních ryb, čerstvého masa a zvěřiny.
Průběžné investice do výrobních linek umožňují zvyšovat kvalitu a kapacitu i urychlit výrobní proces. Nové stroje splňují nejnáročnější parametry také z hygienického hlediska. V posledních týdnech byly do plného provozu uvedeny v Kralupech hned dva velmi drahé stroje.