Kuchař roku a Global Chefs Challenge
Gastronomické soutěže mi daly hrozně moc. Soutěžní pokrmy musíte dobře promyslet, hodiny je trénovat, zkoušet různé formy prezentace, přípravu a samotné vaření naplánovat na minuty. Samozřejmě je nesmírně důležité, jak jídlo chutná. Ale hodnotí se i další aspekty – práce se surovinami, hygiena při práci, proporce masa a příloh, dodržení zadání apod.
Patrik Bečvář | Kuchař roku 2013/2014
Kuchař roku 2015/2016
Finále soutěže o titul nejlepšího kuchaře České republiky se uskuteční 1. října 2015 v rámci veletrhu For Gastro & Hotel na PVA Expo Praha. Tématem letošního ročníku se stala zvěřina.
Bidfood, generální partner soutěže, dodá potřebné suroviny. Na podzimním finále se tak rozvoní zvěřina Petron, konkrétně hřbet z divočáka a bažant.
Recept na pokrm z fotografie je dostupný na mujBidfood.cz; po přihlášení i s kalkulací:
Semifinále Global Chefs Challenge
Asociaci kuchařů a cukrářů, jejímž generálním partnerem je Bidfood, organizuje na stejném místě 2. až 4. října semifinálové kolo mezinárodní soutěže Global Chefs Challenge. Zástupci Lucemburska, Maďarska, Německa, Polska, Rumunska a České republiky se utkají v kategoriích kuchař, cukrář a kuchař junior.
Česko zastoupí Patrik Bečvář, vítěz soutěže Kuchař roku 2013/2014, Lukáš Skála, vítěz soutěže Cukrář roku 2013/2014, a Josef Pech, vítěz soutěže Gastro Junior Bidvest Cup 2015.
