KU Young Chef 2020

I během třetího ročníku KU Young Chef se soutěžící zároveň učili. Od 27 významných šéfkuchařů, možná svých budoucích zaměstnavatelů, nabírali praktické profesionální zkušenosti. Účast mladým talentovaným kuchařům dala příležitost najít si svého mentora a nastartovat úspěšnou kariéru v gastronomii.

• V posledním červencovém týdnu proběhlo přípravné kolo master class, kde si 18 soutěžících teoreticky i prakticky prohlubovalo své znalosti široké škály kulinářských technik.
• V srpnu ze dvou nominačních týdnů postoupilo 12 finalistů do finálového týdne. Součástí nominačních týdnů jsou již tradičně vedle plnění soutěžních úkolů také degustační večeře ve vybraných restauracích nebo od Národních týmů AKC ČR, aby žáci reálně zažili kvalitní moderní gastronomii v roli hosta.
• Vyřazovací finálový týden se konal v září, ráno master class a odpoledne soutěžní. Do velkého finále postoupila trojice mladých kuchařů, kteří si vybrali svého trenéra, vylosovali z ostatních finalistů po třech členech do svého týmu, aby se společně vrhli na přípravu menu. Velké finále vyvrcholilo v sobotu 12. září servírováním večeře a dezertu.