Díky farmovému chovu neubývají lososi volně žijící v moři a Vy máte jistotu, že dostáváte na stůl naprosto zdravé čerstvé ryby. Inspirujte se recepty a připravte z lososa zdravé a vynikající pokrmy.
Chcete se stát v očích vašich hostů mistrem cukrářem a cukr v kuchyni je váš nepřítel? Jestli odpovídáte ano, vyjměte dort z mrazáku a za pár hodin můžete servírovat třeba čerstvý sacher - měkký nadýchaný dort s jemným meruňkovým džemem a čokoládovou polevou.
Ochutnejte úlovek z vod turecké horské bystřiny! Zatím každého strávníka i odborníka přesvědčil o kvalitě pstruhů značky Nowaco. Při hledání dodavatele je vedle chuti masa stejně důležité prověřit i podmínky chovu.
Z pastvin Jižní Ameriky míří na Váš stůl šťavnatý Rib Eye steak! Víte, že hovězí maso má být před konzumací vyzrálé? Za jak dlouho je hovězí steak nejlepší? A jaký význam má pro chuť masa mramorování?
Příprava šťavnatého steaku je poměrně snadná a výsledek může být nečekaně dobrý! 1/ Odpočinek, 2/ Grilování, 3/ Dochucení. A několik důležitých poznámek ke každému kroku.
Vyhlášené sýry svádí k napodobování a inovaci. Maasdamer neboli Maasdam, polotvrdý sýr švýcarského typu, vynalezli v Holandsku až v 80. letech 20. století jako úspěšného konkurenta ementálu.
Přichází čas, kdy každý dobrý kuchař zahodí tužku s kalkulačkou. Stačí sednout k počítači, zadat počet porcí, upravit množství ingrediencí, dle potřeby některé nahradit a klepnout na "Přepočítat“.
Mořská štika Argentina je podobně jako hejk vžitý název pro štikozubce argentinského. Tito dravci zaujímají důležité místo v našem jídelníčku. Ulovte si třeba zmrazeného.
